Un par de mujeres emprendedoras. Un aprecio entrañable a nuestra industria ganadera. Un gusto por el trabajo artesanal. Y una ilusión. Estos son los elementos más importantes en la ecuación de Vaca Negra, una empresa puertorriqueña fundada hace exactamente un año con un propósito muy claro: confeccionar quesos añejados deliciosos de la más alta calidad.